Réserver votre chambre
Pas d’intermédiaires, meilleurs tarifs garantis !

Le Restaurant Gastronomique La Signoria

UNE TABLE D’EXCEPTION

Distingué d’1 étoile au guide MICHELIN, notre chef Romain Masset imagine une cuisine comme un véritable dialogue entre la Méditerranée et la Corse, deux territoires qui n’en font qu’un pour une cuisine au plus proche de la nature. Charmer les yeux en même temps que les papilles…

Grâce à sa somptueuse terrasse qui ouvre sur le Cirque de montagnes Bonifato, notre salle de restaurant offre au regard un spectacle sans cesse renouvelé, dont les couleurs changent au fil des heures et des saisons. Délicat et harmonieux, le service est orchestré par Philippe Darcq, notre directeur de restaurant. Il a su créer un service signature pour ses invités, mêlant hospitalité traditionnelle et art de vivre contemporain.

C’est parmi une sélection de 800 références de vin que notre chef sommelier Morgan Gaby souhaite vous faire découvrir des cuvées uniques, en vous racontant le savoir-faire des vignerons et l’histoire du terroir qui façonne l’expression du vin.

Toute l’équipe du restaurant se fera un plaisir de vous faire vivre un voyage gastronomique où vous dégusterez une cuisine pure et inventive, dans un décor authentique et élégant du XVIII éme Siècle. La promesse d’un dîner inoubliable face au soleil couchant sur les Montagnes Corse.

Le restaurant est ouvert de 19H30 à 22H00 tous les soirs de la semaine du 09 Avril jusqu'au 05 Novembre 2022 inclus.

S’inscrire à notre newsletter
Si vous souhaitez être tenu(e) informé(e) des actualités et événements importants concernant La Signoria, abonnez-vous dès aujourd'hui à notre newsletter.
Inscription
Michelin hotel signoria calvi Rispettu hotel signoria calvi Relais Chateaux hotel signoria calvi Cercle des Grandes Maisons Corses hotel signoria calvi Casanera hotel signoria calvi