
Il ristorante Gourmet
in Corsica
Corsica
La Signoria Calvi Ristorante: una tavola d’eccezione
La Signoria immagina la sua cucina come un autentico dialogo tra il Mediterraneo e la Corsica, due territori che diventano uno, per una cucina il più possibile vicina alla natura. Deliziando gli occhi e le papille gustative...
Con la sua sontuosa terrazza affacciata sul circo montano di Bonifato, il nostro ristorante offre uno spettacolo in continua evoluzione, con colori che cambiano con le ore e le stagioni. Delicata e armoniosa, la cucina è orchestrata da Romain Foubart, il nostro chef. Egli ha creato un servizio d'autore per i suoi ospiti, fondendo l'ospitalità tradizionale con l'art de vivre contemporanea.
Da una selezione di 800 vini, il nostro capo sommelier vi aiuterà a scoprire cuvée uniche, raccontandovi il know-how dei viticoltori e la storia del terroir che dà forma all'espressione del vino.
Tutto lo staff del ristorante sarà lieto di accompagnarvi in un viaggio gastronomico dove degusterete una cucina pura e creativa, in una cornice autentica ed elegante del XVIII° secolo. La promessa di una cena indimenticabile al tramonto sulle montagne della Corsica al ristorante La Signoria Calvi.

Scheda
della cena
Scoprite tutti i nostri piatti à la carte. Il ristorante è aperto tutte le sere dalle 19:30 alle 22:00 da aprile a novembre.