Un affascinante rifugio nel cuore della Signoria, il bar è un vero bozzolo accogliente che racconta belle storie, come il suo bancone di zinco, un pezzo unico che risale al XIX secolo. La decorazione, ispirata alle vecchie case corse, dà il tono a rari momenti d'altri tempi. Il Bar Sinibaldi propone un menu molto vario e nettari sottili della cantina La Signoria: vini, Champagne, cocktail con o senza alcol, whisky (una vasta scelta), rum, Calvados, Cognac, liquori, eaux de vie, tè Mariage Frères... La sera, la terrazza è il luogo ideale per ammirare il tramonto sulle montagne corse.
Il bar è aperto tutti i giorni della settimana dal 09 aprile al 05 novembre 2022 compreso.
