Die Bar ist ein charmantes Refugium im Herzen von La Signoria. Sie ist ein gemütlicher Kokon, der schöne Geschichten erzählt, wie zum Beispiel die Zinktheke, ein Einzelstück aus dem 19. Die Dekoration, die von alten korsischen Häusern inspiriert ist, gibt den Ton an, den Ton der seltenen Momente aus einer anderen Zeit. Die Bar Sinibaldi bietet Ihnen eine abwechslungsreiche Speisekarte und feine Nektare aus dem Keller des La Signoria: Weine, Champagner, Cocktails mit oder ohne Alkohol, Whisky (eine große Auswahl), Rum, Calvados, Cognac, Liköre, Eau de vie, Tees von Mariage Frères... Abends ist die Terrasse der ideale Ort, um den Sonnenuntergang über den korsischen Bergen zu bewundern.
Die Bar ist vom 09. April bis einschließlich 05. November 2022 an allen Tagen der Woche geöffnet.