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Dernière Soirée à La Signoria

150€ par personne

Le Samedi 5 Novembre 2022

Un ultime moment de partage au restaurant de La Signoria, avant la fermeture annuelle le 6 novembre 2022.

Notre chef Romain Masset a le plaisir de vous proposer un menu d’exception :

Les Champignons

Cueillette salée

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Le Cèpe Velouté

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Les Chanterelles

 Modestes et grises en tartelette, pickles de girolles

Sabayon estragon

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Le Tricholome Prétentieux

 Façon marinière, Langoustine rôtie,

Bouillon parfumé

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Le Sparassis

Poêlé au beurre noisette, poire rôtie,

Tourte de gibier à plumes,

Sauce poivrade

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Le Lactaire Délicieux

Confit,

Clémentine corse et son sorbet

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Le Cèpe

 Cru en praliné, Pomme reine des reinettes,

Glace cèpe

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Festival de Mignardises

 

Réservation au 04 95 65 93 00 ou à l’adresse restauration@hotel-la-signoria.com

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