Das Gourmetrestaurant

restaurant calvi

LA SIGNORIA JUNI SS23 © SYLVAIN ALESSANDRI 46

Das Gourmetrestaurant
La Signoria

La Signoria, unser Restaurant in Calvi : ein außergewöhnlicher Tisch

La Signoria stellt sich eine Küche als echten Dialog zwischen dem Mittelmeer und Korsika vor, zwei Gebiete, die zu einer Einheit werden, für eine Küche, die der Natur am nächsten ist. Die Augen und den Gaumen gleichermaßen verwöhnen...

Dank seiner prächtigen Terrasse, die sich zum Cirque de montagnes Bonifato hin öffnet, bietet unser Speisesaal dem Auge ein ständig erneuertes Schauspiel, dessen Farben sich im Laufe der Stunden und der Jahreszeiten ändern. Die zarte und harmonische Küche wird von unserem Chefkoch Stéphane Pitré orchestriert. Er hat für seine Gäste einen Signature-Service kreiert, der traditionelle Gastfreundschaft mit zeitgenössischer Lebenskunst verbindet.

Aus einer Auswahl von 800 Weinreferenzen zeigt Ihnen unser Chef-Sommelier Morgan Gaby einzigartige Cuvées und erzählt Ihnen dabei vom Können der Winzer und der Geschichte des Terroirs, die den Ausdruck des Weins prägen.

Das gesamte Team des Restaurants freut sich darauf, Sie auf eine gastronomische Reise zu entführen, auf der Sie eine reine und einfallsreiche Küche in einem authentischen und eleganten Dekor des 18. Jahrhunderts genießen können. Das Versprechen eines unvergesslichen Abendessens mit Blick auf den Sonnenuntergang über den korsischen Bergen im La Signoria Calvi Restaurant.

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Karte
des Abendessens

Entdecken Sie alle unsere Gerichte à la carte.
Das Restaurant ist von April bis November an jedem Abend der Woche von 19:30 bis 22:00 Uhr geöffnet.

mENUs
Abendessen

Menü in 5 oder 7 Gängen,
unser Küchenchef hat sich aus hochwertigen und saisonalen Produkten zwei Welten ausgedacht.

Karte
VINS

Morgan Gaby, unser Chef-Sommelier,
hat eine Karte mit 800 Referenzen von Weinen aus aller Welt ausgewählt, die perfekt zur Küche des Küchenchefs passen.

GESCHENKGUTSCHEINE

Bieten Sie ein gastronomisches Erlebnis in unserem Restaurant.