La Signoria, auch „A casa Ceccaldi“ genannt, ist eines der schönsten Luxushotels auf Korsika. Das ehemalige Landgut „La Paratella“ ist der Ursprung dieses schönen Bauwerks. Es wurde erbaut, als Korsika noch unter genuesischer Herrschaft stand, und später von Louis XV an den Marquis Murat de Sisprière übergeben. Als Herrenhaus im 18. Jahrhundert und später als mehrere Hektar großes Weingut sowie luxuriöser Zweitwohnsitz wurde es 1986 von der Hotelier-Familie Ceccaldi gekauft. Jean-Baptiste Ceccaldi übernahm die Leitung und richtete zehn Zimmer sowie das Restaurant inmitten des damaligen Herrenhauses ein.

Angesichts des wachsenden Erfolgs wurde das ursprüngliche Anwesen erweitert, wobei der architektonische Stil in völliger Schlichtheit eingehalten wurde. Geschmückt wurden die Räumlichkeiten mit antiken Materialien, patinierten Parkettböden, Dachziegeln, Balken und antiken Fliesen, die mit Geduld und Sorgfalt im Laufe der Jahre gesammelt wurden. Marie Ceccaldi widmete sich der Dekoration sowie der Einrichtung und eröffnete später einen Bio-Spa.