Bar
Bar & Lounge le Sinibaldi
Dans un décor aux tonalités uniques ou trompe-l’œil, matériaux anciens, meubles chinés de différentes époques et peintures décoratives de patines anciennes procurent une ambiance de maison de maître. Notre bar lounge le sinibaldi posé dans un écrin de verdure avec une végétation préservée, multicolore, odoriférante offre une atmosphère à la fois conviviale et confidentielle tout au long de la journée.
A l’heure du déjeuner les clients maison se mêlent aux clients extérieurs pour déguster en terrasse confortablement installés dans de profonds fauteuils moelleux, sous les palmiers une cuisine du terroir Corse.
A l’heure du coucher du soleil sur « le cirque de bonifato », le talentueux chef barman Nicolas Allain officie derrière le bar en éclats de miroirs un éventail de cocktails originaux primés à de nombreux concours pour vous faire commencer votre soirée avec entrain.
Une belle sélection d’Armagnacs, de Cognacs, de Whiskys du monde, de Rhums, de Liqueurs et Eaux de Vie Corse exceptionnelles d’une grande rareté vous attendrons ensuite pour une fin de soirée des plus cosy entre amis…
Unique en Corse, nous vous proposons notre chariot d’infusions, de thés Rares, de Cafés et de plantes fraîches avec une trentaine de variétés comme ci-dessous :
Nos infusions fraîches:
Thym citronnés, thym Corse, Hibiscus, verveine, menthe etc. récoltés en plaine orientale présentés en pots et découpés devant nos clients avec un gant blanc et ciseaux en argent pour le bonheur des grands et des petits...
Nos infusions de l'herboristerie d'Hippocrate:
Verveine odorante, tilleul de Carpentras Menthe Poivrée Nanah etc
Nos mélanges Maison:
Venus, Spartacus, Morphée, Petit Prince etc. élaboré et confectionné par nos soins à l'Herboristerie Herbéus
Nos thés Rares:
Thé bleu, thé jaune, thé blanc, thé vert, fleur de thé etc. en collaboration avec Mariage Frères
Nos cafés d'exceptions:
Blue Montain et Hutan Kopi Luwak le meilleur café au monde récolté en Indonésie dans les excréments d'une civette
En été la Soirée prend doucement son envol, les premières notes du piano résonnent, laissez-vous bercer par une ambiance musicale Corse et jazzy, libre à nos visiteurs de rejoindre les artistes au gré de leurs inspirations !
Une parenthèse hors du temps.
Nos barmen sont là pour vous orienter dans vos choix et écouter vos confidences du moment.
Horaire : Ouvert tous les jours de 9H00 à 1H00
Déjeuner de 12H00 à 14H00
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