Hotel La Signoria - Calvi - Corse
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Cave

Au restaurant La Palmeraie, la carte des vins est à l’image de la richesse de nos vignobles. Sa lecture vous fera parcourir le monde entier

Au restaurant La Palmeraie, la carte des vins est à l’image de la richesse de nos vignobles. Sa lecture vous fera parcourir le monde entier.
Elle témoigne des années qui passent, les jeunes millésimes côtoient les vieux millésimes pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.

Anthony Albertini est le précurseur de cette carte des vins ; Thomas d’Arcangelo, passionné de vin a contribué activement à son développement en collaboration avec Philippe Arènes, notre sommelier.
Ce dernier vous propose aujourd’hui environ 1400 références de vin ; le vignoble Corse étant particulièrement bien représenté avec 150 références de vins blancs, et 200 de vins rouges. Vous pourrez découvrir les vins de l’île de beauté grâce à notre sélection de vins au verre essentiellement corse.

Des flacons d’exception, de très vieux millésimes uniques sur l’ile de beauté et conservés dans notre cave dans les meilleures conditions.

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